냉동 건조기 를 사용 하여 튀긴 무지개 사탕 을 만드는 것 은 냉동 건조 과정 을 통해 사탕 을 가볍고 튀긴 간식으로 변환 하는 것 이다. 다음은 단계별 지침 이다:
단계
1준비
사탕 을 선택 하라: 무지개 사탕 을 선택 하라. 고무 사탕 은 냉동 건조 에 잘 작용 한다.
필요하다면 잘라라라: 과자 가 크다면, 더 작은 조각 으로 잘라라라.
2. 사전 냉동 (선택)
초기 냉동: 가장 좋은 결과 를 얻기 위해, 냉동기에 담기 전에 몇 시간 동안 냉동 에 담을 수 있습니다.이것은 냉동 건조 과정이 시작 될 때 완전히 얼어붙어있는 것을 보장하는 데 도움이됩니다..
3냉동 건조기를 싣고
과자 를 배치 한다: 과자 조각 들 을 냉동 건조기 의 트레이 에 균등 히 배치 한다. 공기가 적절 히 흐르도록 하기 위해 그것 들 이 서로 닿지 않는지 확인 한다.
4냉동 건조기를 설정합니다.
기계 프로그램: 제조업체의 지침을 따라 냉동 건조기를 설정합니다. 일반적으로, 당신은 부드러운 과자를 냉동 건조하는 프로그램을 선택하거나 온도와 시간을 수동으로 설정합니다.
냉동 건조기 를 시작 하십시오: 냉동 건조 주기 를 시작 하십시오. 이 과정 은 모델 과 과자 의 양 에 따라 20 시간 에서 40 시간 까지 소요 될 수 있습니다.
5. 프로세스를 모니터링
진행 점검: 공정 도중 냉동 건조기 를 제대로 작동 하는 것 을 확인 하기 위해 감시 한다. 대부분의 기계 는 건조 과정 이 완료 된 것 을 알려 준다.
6보관
제거 하고 냉각 하십시오. 순환 이 끝나면, 튀는 무지개 사탕 을 냉각 시키십시오. 그것은 가볍고 脆어야 합니다.
적절 한 보관 방법: 냉동 건조 된 사탕 을 공기 밀폐 된 용기 나 진공 밀폐 된 봉지 에 넣어 신선 해 유지 하고 수분 흡수 를 방지 한다.
팁
다른 과자 를 사용해 보십시오: 여러 가지 종류의 무지개 과자를 시도 할 수 있지만, 설탕 함량과 성분 에 따라 어떤 과자 가 다른 과자 보다 더 효과적 일 수 있다는 점 을 유의 하십시오.
테스트: 첫 번째 팩 후에, 원하는 질감을 가지고 있는지 확인 하기 위해 몇 조각을 테스트 합니다. 다음 팩에 필요에 따라 프로세스를 조정 합니다.
요약
냉동 건조기를 사용하여 脆脆의 무지개 사탕을 만드는 것은 사탕을 준비하고 냉동 건조하고 제대로 보관하는 것을 포함한다. 그 결과는 빛,원래의 사탕의 맛과 색을 유지한 잔잔한 간식집에서 만든 갈매기 무지개 사탕을 즐기세요!
