아름다운 냉동 건조 피타야를 만드는 방법
피타야가 껍질을 벗기고 썰어서 낮은 온도와 낮은 압력 환경에서 얼어붙여 습기를 제거하는 과정입니다.
드래곤 과일을 냉동 건조시키는 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
드래곤 과일을 준비하십시오. 익은 드래곤 과일을 선택하십시오. 피부는 밝고 탄력적이어야합니다. 드래곤 과일을 얇은 슬라이스 또는 작은 조각으로 자르고, 슬라이스가 균일하게 크기 있는지 확인하십시오.이것은 균일한 냉각 건조 과정에 도움이 될 것입니다..
미리 냉동: 썰매 된 드래곤 과일의 조각 을 냉동장판 이나 베이킹 시트 에 균등 하게 배치 하여 너무 많이 서로 닿지 않도록 하십시오.그 다음 냉장고에 냉장판을 넣고 -18°C 이하의 온도에서 미리 냉장하십시오.용 과일을 빨리 얼어붙이고 모양과 색을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
냉동 건조기 에 배치 한다: 미리 냉동 된 피타야 조각 을 냉동 건조기 의 냉동 트레이 에 옮기며, 그 사이 에 적절한 공간 이 있는지 확인 한다.냉동 건조기 지침에 따라 장치에 트레이를 배치.
냉동 건조 과정: 냉동 건조기를 시작하고 장비의 설정에 따라 온도, 압력 및 시간과 같은 매개 변수를 조정합니다.냉동 건조 과정 은 몇 시간 이나 더 오래 걸릴 수 있다드래곤 과일의 두께와 냉동 건조기의 성능에 따라 달라집니다.
냉동 건조 완료: 냉동 건조 과정이 완료되면 냉동 냉동기 는 완료 된 것을 신호 하거나 표시 합니다. 이 때, 드래곤 과일은 건조 하고 脆어야 합니다.
보관: 냉동 건조 된 드래곤 과자 조각 을 공기 밀착 된 용기 나 진공 봉지 에 넣고, 수분 과 공기 가 들어가지 않도록 한다. 건조 하고 시원 한 곳 에서 직접 햇빛 이 닿지 않는 곳에 보관 한다.
냉동 건조된 드래곤 과일은 건강 한 간식으로 직접 먹을 수 있거나 보존물, 소스, 주스 또는 다른 요리 용도로 사용할 수 있습니다.냉동 건조 된 드래곤 과일은 부서지기 쉽고 부서질 수 있습니다.따라서 조심스럽게 취급하고 보관하십시오.
