냉동 건조기, 또는 냉동 건조기, 는 수분화 과정 에 기초 합니다.수블리메이션은 물질이 고체 단계에서 가스 단계로 직접 전환하는 것입니다., 액체 단계를 통과하지 않고
냉동 건조기의 작동 원리에 관련된 기본 단계는 다음과 같습니다.
얼음:
건조해야 하는 물질은 냉동 건조기의 건조 방에 배치됩니다.
재료는 냉각 시스템을 사용하여 일반적으로 -40 °C에서 -80 °C 사이의 매우 낮은 온도로 냉각됩니다.
이 낮은 온도는 물의 함량이 얼어붙어 얼음 결정이 형성되도록 합니다.
진공 생성:
그 다음 건조 방은 밀폐되고 진공 펌프를 사용하여 진공이 생성됩니다.
진공은 방의 압력을 낮춰 일반적으로 0.1에서 0.001 mbar까지의 범위로 낮춰줍니다.
수브리메이션
건조 방의 낮은 압력과 낮은 온도는 얼음 결정이 액체 단계를 우회하여 수증기로 직접 융합되도록합니다.
그 후 수증기는 건조 방에서 제거되어 냉동 콘덴서 또는 냉각 함정에 응고되며, 건조 방보다 낮은 온도에서 유지됩니다.
건조:
물은 수분화로 물질에서 제거됨에 따라 물질은 점차적으로 건조해집니다.
마른 상태가 원하는 수준이 될 때까지 건조 과정이 계속됩니다.
냉동 건조 공정의 주요 장점은 다음과 같습니다.
재료의 원래 구조와 특성의 보존, 물질은 높은 온도에 노출되지 않습니다.
약품, 생물학적 샘플 또는 식품 제품과 같은 열에 민감한 물질에 손상을 입지 않고 효율적으로 물을 제거합니다.
말린 제품의 보관 기간 및 안정성 향상
수분을 첨가하면 건조 된 물질이 쉽게 수분화 될 수 있기 때문에 쉽게 분해됩니다.
냉동 건조기는 의약품, 바이오 기술, 식품 가공 및 과학 연구와 같은 다양한 산업에서 널리 사용됩니다.섬세하고 민감한 재료의 보존이 결정적인 경우.
